Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham

Name: Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Salladslök; 1 pc. Chilipeppar Röd; 2 pc. Broccoli Färsk; 1 pc. Koriander - färsk; 75 g Jordnötter Rostade/Saltade; 2 tbsp Vatten; 1 tbsp Risvinäger; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Fisksås - Asiatisk; 1 tbsp Råsocker Strö; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 pc. Lime

15 minEasy

167,16 kr

4 portions • 22,59 kr per portion

Portions

Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham dressing passar som tillbehör till vilken asiatisk rätt som helst.

Ingredients

Broccoli
125 g	Salladslök
1 pc.	Chilipeppar Röd
2 pc.	Broccoli Färsk
1 pc.	Koriander - färsk
75 g	Jordnötter Rostade/Saltade
Nuoc cham dressing
2 tbsp	Vatten
1 tbsp	Risvinäger
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Fisksås - Asiatisk
1 tbsp	Råsocker Strö
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 pc.	Lime

Instructions

Broccoli: Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Dela broccolin i mindre buketter och skala och skiva broccoliroten. Koka broccolin snabbt, max 30 sekunder-1 minut. Häll av vattnet och spola broccolin kall i ett durkslag.

Strimla chilli och salladslök. Grovhacka jordnötter och koriander.

Dressing: Skala och riv vitlök och finhacka chilin.

Blanda varmt vatten med socker, fisksås, risvinäger, limejuice, vitlök och chili.

Blanda samman alla ingredienser med dressingen i en skål. Servera meddetsamma.

Photo:

Roland Persson

Tillbehör Sallader Asiatiskt Grönsaker

Print recipe Give feedback