No bake cheesecake

Name: No bake cheesecake
Total time: 6 h
Yield: 10
Ingredients: 150 g Oreo; 75 g Smör; 250 g Ricottaost; 300 g Färskost Naturell; 2 tsp Vaniljsocker; 3 dl Vispgrädde; 1.75 dl Strösocker; 200 g Jordgubbar Färska; 50 g Mörk chokladkaka

6 hMedium

219,34 kr

10 portions • 15,19 kr per portion

Portions

En superenkel och SÅ god tårta. Recept av Linda Lomelino från boken Lomelinos tårtor.

Ingredients

Oreobotten
150 g	Oreo
75 g	Smör
Cheesecakefyllning
250 g	Ricottaost
300 g	Färskost Naturell
2 tsp	Vaniljsocker
3 dl	Vispgrädde
1,75 dl	Strösocker
Dekoration
200 g	Jordgubbar Färska
50 g	Mörk chokladkaka

Instructions

Krossa eller mixa oreokexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret.

Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och den löstagbara kanten på en springform, 18-24 cm i diameter, och tryck ut degen i ett jämnt lager (om formen är 18 cm i diameter bör den vara åtminstone 7 cm hög). Låt stå i kylen i 20 min.

Vispa ihop philadelphia, ricotta, socker, grädde och vaniljsocker till en tjock smet som fortfarande ska gå att hälla. Häll smeten över oreobottnen.

Bryt chokladen i bitar och smält den i en kastrull eller i mikro. Låt svalna något. Ringla chokladen över cheesecaken.

Dra försiktigt med en sked för att fördela chokladen jämnt och i ett fint mönster över hela tårtan.

Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6-8 timmar.

Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering. Dekorera med dina favoritbär och pudra gärna över lite florsocker.

Photo:

Linda Lomelino

Print recipe Give feedback