Bibimbap

Name: Bibimbap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lövbiff; 30 g Salladslök; 3 clove Vitlök Vanlig; 3 tbsp Japansk soja; 2 tbsp Strösocker; 4 tsp Sesamolja; 1 tbsp Risvinäger; 30 g Salladslök; 1 tsp Risvinäger; 2 tsp Strösocker; 1 tsp Chiliflakes; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Gurka; 4 dl Sushiris; 4 pc. Ägg; 150 g Kimchi; 180 g Böngroddar; 30 g Spenat; 0.5 dl Chilipasta

45 minMedium

400,00 kr

4 portions • 57,68 kr per portion

Portions

Bibimbap betyder ”rört ris” och är en rätt med många härligt goda smaker och konsistenser i samma skål som blandas. Äts gärna med sked eller pinnar. Bibimbap är nog Koreas mest kända rätt utanför Korea.

Ingredients

Kött
400 g	Lövbiff
30 g	Salladslök
3 clove	Vitlök Vanlig
3 tbsp	Japansk soja
2 tbsp	Strösocker
4 tsp	Sesamolja
1 tbsp	Risvinäger
Gurka
30 g	Salladslök
1 tsp	Risvinäger
2 tsp	Strösocker
1 tsp	Chiliflakes
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Gurka
Tillbehör
4 dl	Sushiris
4 pc.	Ägg
150 g	Kimchi
180 g	Böngroddar
30 g	Spenat
0,5 dl	Chilipasta

Instructions

Tillbehör: Tillred riset enligt anvisningar på förpackningen.

Kött: Strimla lövbiff och salladslök tunt. Skala och riv vitlök och blanda med soja, strösocker, sesamolja och risvinäger till en marinad i en bunke. Lägg ner kött och salladslök och låt marinera medan du tillreder resten av ingredienserna. Stek sedan köttet i omgångar på hög värme.

Gurka: Skiva gurkan tunt och strimla salladslöken. Blanda med risvinäger, strösocker, salt och chiliflakes i en bunke.

Tillbehör: Stek äggen på ena sidan i lite smör eller olja.

Servering: Lägg riset i botten på fyra vida, djupa skålar. Lägg sedan det stekta köttet och alla tillbehör som kimchi, spenat, böngroddar och gurka runt om riset. Toppa med stekt ägg ovanpå. Servera med gochujang - koreansk chilipasta, som var och en tillsätter efter smak. Rör runt och ät!

Photo:

Susanna Blåvarg

Nötkött

Print recipe Give feedback

Similar recipes