Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak

Name: Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tsp Timjan; 0.5 tbsp Rapsolja; 1 pc. Ägg; 0.5 tbsp Linfröolja; 300 g Älgfärs; 0.5 pc. Gul lök; 1 tsp Dijonsenap; 1 dl Vatten; 55 g Vitlök; 1 pc. Färska champinjoner; 1 g Mejram; 50 g Broccoli; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 1 pc. Morötter; 100 g Rotselleri; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Rapsolja; 100 g Brysselkål; 50 g Blomkål; 0.5 tsp Mejram; 0.5 pc. Rödlök; 1 pc. Potatis

5 minEasy

392,10 kr

2 portions • 28,42 kr per portion

Portions

Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak

Ingredients

Färs
1 tsp	Timjan
0,5 tbsp	Rapsolja
1 pc.	Ägg
0,5 tbsp	Linfröolja
300 g	Älgfärs
0,5 pc.	Gul lök
1 tsp	Dijonsenap
1 dl	Vatten
55 g	Vitlök
1 pc.	Färska champinjoner
1 g	Mejram, ca 1 tsk
Ugnsbakade rotsaker
50 g	Broccoli
1 tbsp	Vit balsamvinäger
1 pc.	Morötter
100 g	Rotselleri
0,5 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Rapsolja
100 g	Brysselkål
50 g	Blomkål
0,5 tsp	Mejram
0,5 pc.	Rödlök
1 pc.	Potatis

Instructions

Blanda alla ingredienser till färsen med 1 msk whisky och 1/2 dl Fibrex tills smeten känns fast. Ställ i kylen. Forma sen fyra lika stora biffar och stek i rapsoljan 5-6 min på varje sida.

Print recipe Give feedback

Similar recipes