Skip to main content
Sign in
Create account
Grillade färsspett med yoghurt och couscoussallad
Mari Bergman

Grillade färsspett med yoghurt och couscoussallad

30 minEasy
339,28 kr
4 portions • 35,02 kr per portion
Färsspett går alltid hem och passar lika bra att grilla i ugnen som på utegrillen. Servera med en härlig sallad, som i det här fallet med couscous, apelsin och fänkål.
Ingredients
Spett
0,5 pc.Bladpersilja - färsk
500 gNötfärs
1 tspSalt
1 tbspOlivolja
8 pc.Grillpinnar
0,5 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
2 krmSvartpeppar Malen
1 cloveVitlök Vanlig
Couscoussallad
1 tbspVit balsamvinäger
1 krmSalt
2 tbspOlivolja
0,5 pc.Gurka
0,5 pc.Rödlök
1 krmSvartpeppar Malen
1 pc.Apelsin
1 pc.Fänkål Färsk
2,5 dlCouscous Fullkorn
Dressing
0,5 pc.Bladpersilja - färsk
1 krmChiliflakes
1 tspHonung Flytande
2 tbspVatten
1 krmSalt
1,5 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
Instructions
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Spett: Lägg färsen i en bunke. Skala och riv vitlök och finhacka persilja (finhacka även persilja till dressingen). Tillsätt yoghurt, vitlök, persilja, salt och peppar till färsen. Blanda om ordentligt och forma 8 stycken järpar. Trä i ett spett i varje järp.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn järparna runt om så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och och sätt in i ugnen i ca 10 min eller tills färsspetten är genomstekta.

4

Couscoussallad: Tillred 4 portioner couscousen enligt anvisning på förpackningen.

5

Skala apelsinen. Skiva gurka, fänkål och apelsin tunt. Skala och skiva rödlöken tunt.

6

Lägg upp couscousen på ett fat och blanda i gurka, fänkål, apelsin och rödlök. Ringla över olja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar.

7

Dressing: Blanda yoghurt med vatten, finhackad persilja, honung och 1-2 krm chiliflakes. Smaka av med salt.

Servera färsspetten med couscoussalladen och yoghurtdressingen.

Näringsvärde: 674 kcal. 40 g protein, 24 g fett, 70 g kolhydrater.

Photo:

Emelie Otterbeck

Print recipeGive feedback
Similar recipes