Bönbiffar i två varianter

Name: Bönbiffar i två varianter
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Ströbröd; 0.5 dl Persilja - fryst; 1 krm Svartpeppar; 35 g Smör; 0.5 tsp Salt; 100 g Purjolök; 1 tsp Strösocker; 1 pc. Ägg; 350 g Kidneybönor; 2 krm Muskot Malen; 125 g Cottage Cheese; 2 tsp Dijonsenap

5 minEasy

143,61 kr

4 portions • 9,68 kr per portion

Portions

Mina favoritbiffar som vegetarian. Lite jobb att göra dem, men de blir bra.

Ingredients


1 dl	Ströbröd
0,5 dl	Persilja - fryst
1 krm	Svartpeppar
35 g	Smör
0,5 tsp	Salt
100 g	Purjolök
1 tsp	Strösocker
1 pc.	Ägg
350 g	Kidneybönor
2 krm	Muskot Malen
125 g	Cottage Cheese
2 tsp	Dijonsenap

Instructions

Mixa kidneybönor och ägg. Finhacka purjon (ca 1 dl), och blanda ner tillsammans med keso och hackad persilja. Blanda. Ha i dijonsenap, svartpeppar, muskot(!), salt och stösocker. Blanda. Blanda ner ströbröd och låt svälla i 10 minuter.

Forma till biffar och stek i smör. Servera exempelvis till potatisgratäng.

Variant: Ta bort dijonsenap men ha i någon tesked chiliflakes. Eventuellt lite mindre keso men istället två ägg. (Verkar funka bra med andra bönor, men jag har inte testat så många sorter än.)

Vegetariskt

Print recipe Give feedback