Pastapesto med kyckling

Name: Pastapesto med kyckling
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Isbergssallat; 0.5 pc. Rödlök; 250 g Vanliga morötter; 1 tsp Vitvinsvinäger; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 400 g Tagliatelle; 600 g Kycklingfile; 100 g Pesto Grön; 250 g Körsbärstomater

20 minEasy

259,55 kr

4 portions • 36,76 kr per portion

Portions

Pastapesto med kyckling. En väldigt barnvänlig och enkel rätt från det italienska köket. (Familjematkassen v35 2012)

Ingredients

Sallad
0,5 pc.	Isbergssallat
0,5 pc.	Rödlök
250 g	Vanliga morötter
1 tsp	Vitvinsvinäger
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 tbsp	Olivolja

0,5 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
400 g	Tagliatelle
600 g	Kycklingfile
100 g	Pesto Grön
250 g	Körsbärstomater

Instructions

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skär kycklingen i 1 cm tjocka skivor och stek den i en varm panna i lite olivolja. Salta och peppra efter smak.

Sallad: Skala och strimla rödlöken. Skölj och strimla salladen. Skala och riv morötterna och grovhacka persiljan. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Halvera cocktailtomaterna.

Sila av pastan och blanda den med kycklingen, tomathalvorna och peston. Blanda runt ordentligt och smaka av med salt och peppar.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback