Matjetallrik med färskpotatis, hackat ägg, äpple och gräslök

Name: Matjetallrik med färskpotatis, hackat ägg, äpple och gräslök
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 pc. Rödlök; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 1 tsp Salt; 3 dl Gräddfil; 20 g Smör; 1 pc. Äpple Golden Delicius; 75 g Citron; 700 g Färskpotatis; 4 pc. Ägg; 400 g Matjessill

20 minEasy

187,96 kr

8 portions • 16,25 kr per portion

Portions

I den här versionen av matjessill får sillen sällskap av brynt smör, hackat ägg och äpple, vilket blir både fräscht, matigt och gott!

Ingredients


0,5 pc.	Rödlök
0,5 pc.	Gräslök - färsk
1 tsp	Salt
3 dl	Gräddfil
20 g	Smör
1 pc.	Äpple Golden Delicius
75 g	Citron, (0,5 st)
700 g	Färskpotatis
4 pc.	Ägg
400 g	Matjessill

Instructions

Matjestallrik: Skölj potatisen och koka i saltat vatten i ca 15-20 min.

Koka äggen mjukkokta i ca 7 min. Spola äggen kalla och skala dem. Grovhacka äggen.

Skala äpplet och tärna det smått.

Skala och finhacka rödlöken och skölj och finhacka gräslöken. Skär citronen i klyftor.

Bryn smöret i en kastrull.

Fördela potatis och matjessill på ett vackert fat. Ringla över det brynta smöret och toppa med hackat ägg, äppeltärningar, hackad rödlök och gräslök. Lägg citronklyftor runt om. Häll gräddfil i en skål och servera till matjestallriken.

Photo:

Roland Persson

Midsommar Påsk

Print recipe Give feedback