Makaronipudding

Koka makaronerna. Skölj under tiden purjolöken och skiva den och skär sedan varje skiva på mitten.

Hetta upp en stekpanna med lite matfett och stek purjolöken några minuter. Skär den rökta skinkan i små strimlor. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.

När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar. Häll detta över makaroniröran i formen. Strö över riven ost.