Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis

Name: Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Potatis; 1 pc. Broccoli Färsk; 1 krm Salt; 1 tsp Dijonsenap; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 dl Vatten; 100 g Portabellosvamp; 1 krm Svartpeppar Malen; 500 g Nötfärs; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Oxfond; 2 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Purjolök; 1.5 dl Rött matlagningsvin

30 minEasy

311,39 kr

4 portions • 36,05 kr per portion

Portions

Njut av en fantastiskt god middag. Receptet på köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis går både snabbt och är lättlagat! För att göra rätten glutenfri- och laktosfri, väl glutenfri buljong samt laktosfri crème fraîche.

Ingredients

Tillbehör
700 g	Potatis
1 pc.	Broccoli Färsk
Köttfärsgryta
1 krm	Salt
1 tsp	Dijonsenap
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 dl	Vatten
100 g	Portabellosvamp
1 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Nötfärs
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Oxfond
2 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Purjolök
1,5 dl	Rött matlagningsvin

Instructions

Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den mjuknar.

Köttfärsgryta: Skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlök och grovhacka svampen.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och svamp ca 2-3 min. Tillsätt sedan färsen och stek ihop tills färsen är genomstekt. Tillsätt rödvin, vatten, köttfond och dijonsenap och låt det puttra ihop 2-3 min. Tillsätt sedan creme fraiche och puttra ihop ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca 1-2 min.

Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress.

Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och broccoli.

Foto och styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 571 kcal, 33 g protein, 30 g fett, 38 g kolhydrater.

Photo:

Nurlan Emir

Köttfärs

Print recipe Give feedback