Äppelkaka med mandelmassa

Name: Äppelkaka med mandelmassa
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pc. Ägg; 3 tbsp Kokoschips; 1 tsp Kanel Malen; 3.5 dl Vetemjöl; 100 g Smör; 2 dl Strösocker; 3 pc. Äpple Royal Gala; 300 g Citron; 2 tsp Bakpulver; 250 g Mandelmassa

50 minEasy

168,82 kr

10 portions • 9,39 kr per portion

Portions

En lättlagad äppelkaka med smak av mandel, kanel och citron. Servera kakan med vaniljsås eller vaniljglass. Perfekt till fikat!

Ingredients


2 pc.	Ägg
3 tbsp	Kokoschips
1 tsp	Kanel Malen
3,5 dl	Vetemjöl
100 g	Smör
2 dl	Strösocker
3 pc.	Äpple Royal Gala
300 g	Citron, (2 st)
2 tsp	Bakpulver
250 g	Mandelmassa

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.

Blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda ner i ägg- och sockerblandningen och tillsätt det smälta smöret. Riv ner mandelmassan, finrivet skal från 1 citron och saften från 1 citron i bunken och rör ihop till en smet.

Häll smeten i pajformen.

Skär äpplen i tunna skivor och blanda ihop med kanel, 1 msk strösocker och saft från 1 citron. Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster.

Toppa kakan med kokoschips och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min.

Låt kakan svalna något och servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Photo:

Nurlan Emir

Kräftskiva Paj Bröd och bakning

Print recipe Give feedback