Köttbullar i kokosmjölk och röd curry recept

Name: Köttbullar i kokosmjölk och röd curry recept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Thai Red Curry Krydda; 2 tbsp Jordnötter Rostade; 400 g Kokosmjölk; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 tbsp Fisksås - Asiatisk; 1 tbsp Strösocker; 1 dl Vetemjöl; 3 tbsp Matolja; 3.5 dl Jasminris; 500 g Nötfärs

20 minEasy

288,09 kr

4 portions • 32,45 kr per portion

Portions

Vardagsköttbullen, kliv åt sidan och lämna plats åt denna blivande klassiker. Detta recept har en spicy twist med mycket smak, utan att vara stark. Cocosmjölken lenar smaken och jordnötter tillför crunch. Vill du ha hotta till denna rätt kan du med fördel tillsätta finhackad röd chili!

Ingredients


2 tsp	Thai Red Curry Krydda
2 tbsp	Jordnötter Rostade
400 g	Kokosmjölk
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 tbsp	Fisksås - Asiatisk
1 tbsp	Strösocker
1 dl	Vetemjöl
3 tbsp	Matolja
3,5 dl	Jasminris
500 g	Nötfärs

Instructions

Forma färsen till små runda bollar, 2,5 cm i diameter. Rulla bollarna i vetemjöl. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna. Ta upp köttbullarna och lägg dem på hushållspapper. Häll i kokosmjölk, Red Curry, krossade jordnötter, socker och Fish Sauce i stekpannan och låt koka upp. Lägg köttbullarna i såsen och låt sjuda i ca 5 minuter.

Garnera med färsk basilika och jordnötter. Servera tillsammans med ris.

Print recipe Give feedback