Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

Name: Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Vit balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Gurka; 2 pc. Kvisttomater; 600 g Bratwurst; 0.5 pc. Isbergssallat; 75 g Grana Padano; 1 tsp Rosmarin - torkad; 200 g Vanliga morötter; 1.5 tsp Salt; 300 g Potatis Fast; 1.5 dl Vispgrädde; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Purjolök; 1.5 dl Havrebaserad matlagning; 500 g Palsternacka

50 minEasy

347,29 kr

4 portions • 40,19 kr per portion

Portions

En riktigt krämig och god gratäng passar till nästan allt. Här med morötter, palsternacka och potatis. Toppa med en smakrik gran padano och servera med en klassisk bratwurst.

Ingredients

Tillbehör
2 tsp	Vit balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Gurka
2 pc.	Kvisttomater
600 g	Bratwurst
0,5 pc.	Isbergssallat
Gratäng
75 g	Grana Padano
1 tsp	Rosmarin - torkad
200 g	Vanliga morötter
1,5 tsp	Salt
300 g	Potatis Fast
1,5 dl	Vispgrädde
3 krm	Svartpeppar Malen
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 pc.	Purjolök
1,5 dl	Havrebaserad matlagning
500 g	Palsternacka

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Gratäng: Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål. Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar. Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.

Tillbehör: Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.

Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen

Styling & Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 824 kcal, 28 g protein, 52 g fett, 42 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Gratäng

Print recipe Give feedback