Spansk tortilla med antipasti och tomatsallad

Name: Spansk tortilla med antipasti och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Potatis; 0.5 tbsp Smör; 6 pc. Ägg; 0.75 tsp Salt; 0.5 tbsp Olivolja; 1 dl Mjölk; 2 pc. Gul lök; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Basilika - torkad; 1 tbsp Olivolja; 250 g Tomater; 0.25 tbsp Balsamvinäger; 120 g Charkbricka

30 minEasy

171,63 kr

4 portions • 31,71 kr per portion

Portions

Perfekt mat att laga både till vardag, helg och semester. Lättlagat och gott! Koka gärna potatisen till tortillan i förväg. Kokt potatis håller sig bra i kylen ca 5 dagar. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Spansk tortilla
300 g	Potatis
0,5 tbsp	Smör
6 pc.	Ägg
0,75 tsp	Salt
0,5 tbsp	Olivolja
1 dl	Mjölk
2 pc.	Gul lök
2 krm	Svartpeppar Malen
Tomatsallad
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Basilika - torkad
1 tbsp	Olivolja
250 g	Tomater
0,25 tbsp	Balsamvinäger
Tillbehör
120 g	Charkbricka

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Koka potatisen om du inte redan har färdigkokt.

Spansk tortilla: Skiva den kokta potatisen. Skala och strimla löken. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn lök och potatis i ca 2-3 min.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över potatis och lök i pannan. Dra med en gaffel in mot mitten så att lös äggsmet stelnar. Stek tortillan i pannan i ca 5-7 min. Sätt sedan in tortillan i ugnen och stek klart i ca 10-15 min.

Tomatsallad: Skölj och skär tomaterna i skivor. Lägg upp tomaterna på ett fat eller skärbräda och krydda med basilika, salt och peppar. Ringla över balsamvinäger och olja.

Tillbehör: Lägg upp antipastin bredvid tomaterna.

Servera tortillan med tomatsallad och antipasti.

Näringsvärde: 432 kcal, 22 g protein, 29 g fett, 20 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Max 500 kcal

Print recipe Give feedback