Krämig vegosås med pasta

Name: Krämig vegosås med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Balsamvinäger; 1 pc. Gul lök; 0.5 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Vatten; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Timjan - torkad; 1 krm Salt; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Grönsaksbuljong; 1 tbsp Dijonsenap; 300 g Sojafärs; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 tsp Salt; 400 g Spaghetti; 1 pc. Persilja - färsk; 300 g Raw slaw; 1 tbsp Olivolja

30 minEasy

202,59 kr

4 portions • 23,98 kr per portion

Portions

Lättlagad pastarätt som passar hela familjen. Här använder vi sojafärs istället för köttfärs till såsen och serverar den med spaghetti som blandas med krispig råkostsallad och persilja. Självklart går det utmärkt att servera salladen och pastan var för sig om man hellre vill det.

Ingredients

Vegosås
1 tbsp	Balsamvinäger
1 pc.	Gul lök
0,5 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Vatten
2 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Timjan - torkad
1 krm	Salt
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Grönsaksbuljong
1 tbsp	Dijonsenap
300 g	Sojafärs
1 dl	Creme Fraiche Naturell
Tillbehör
0,5 tsp	Salt
400 g	Spaghetti
1 pc.	Persilja - färsk
300 g	Raw slaw
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Tillbehör: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Vegosås: Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den tinar. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs i ytterligare 1 min.

Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, buljong, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Sila av pastavattnet och blanda pastan med raw slaw, olja och finhackad persilja.
Lägg upp vegosås och pasta på tallrikar. Klart att servera.

Näringsvärde: 680 kcal, 28 g protein , 20 g fett, 90 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Middag Pasta Vegetariskt protein

Print recipe Give feedback