Glutenfri Hallon & jordgubbspaj

Name: Glutenfri Hallon & jordgubbspaj
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 tsp Vaniljpulver; 3 tbsp Sötningsmedel; 250 g Jordgubbar; 225 g Hallon; 3 tbsp Chiafrö; 2 dl Havregryn; 2 tbsp Kokosolja; 2 tbsp Sirap Agave; 100 g Mandelmjöl; 1 dl Valnötter; 500 g Vaniljglass; 3.5 tbsp Sötningsmedel; 1 pc. Ägg; 0.75 dl Rismjöl; 2 tbsp Standardmjölk; 2 tbsp Kokosolja; 200 g Mandelmjöl

30 minMedium

628,68 kr

10 portions • 23,04 kr per portion

Portions

Bjud vännerna eller familjen på denna hälsosamma paj i sommar. Vi lovar, ingen kommer kunna märka att den är både glutenfri, mjölkfri och utan tillsatt socker! Med en skopa @add.icecream till är detta en underbart fräsch och nyttig efterrätt.

Ingredients

Fyllning
0,5 tsp	Vaniljpulver
3 tbsp	Sötningsmedel
250 g	Jordgubbar
225 g	Hallon
3 tbsp	Chiafrö
Smultopping
2 dl	Havregryn
2 tbsp	Kokosolja
2 tbsp	Sirap Agave
100 g	Mandelmjöl, (2 dl)
1 dl	Valnötter
500 g	Vaniljglass
Pajbotten
3,5 tbsp	Sötningsmedel
1 pc.	Ägg
0,75 dl	Rismjöl
2 tbsp	Standardmjölk
2 tbsp	Kokosolja
200 g	Mandelmjöl

Instructions

Sätt ugnen på 180 C.

Ha i mandelmjöl, kokosolja och sötningsmedel i en matberedare och mixa tills allt är blandat. Ha i ägget och mjölken och mixa tills allt går ihop till en deg. Rulla till en boll med händerna, lägg i en smord pajform och tryck ner degen i formen. Hacka några hål i botten med en gaffel och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna.

Ha i hallon, jordgubbar, sötningsmedel och vaniljpulver i en kastrull. Koka upp och låt puttra i ca 5 minuter. Tillsätt chiafrön och arowroot-blandningen och låt koka på låg värme i ca 10-15 minuter. Häll sedan fyllningen över botten.

Blanda alla ingredienser till toppingen i en matberedare och smula sedan allt över fyllningen. Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna och servera med Add Ice cream Vanilla.

Paj Glutenfritt

Print recipe Give feedback