Snabb Thaigryta med jasminris, lime och jordnötter

Name: Snabb Thaigryta med jasminris, lime och jordnötter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Lime; 100 g Jordnötter Rostade/Saltade; 240 g Jasminris; 2 tsp Sambal Oelek; 500 g Blandfärs; 70 g Spenat Blad; 400 ml Kokosmjölk; 0.5 pc. Purjolök; 2 tbsp Fisksås - Asiatisk; 2 tbsp Olivolja; 20 g Färsk ingefära

20 minEasy

264,95 kr

4 portions • 34,03 kr per portion

Portions

God och snabb thaigryta!

Ingredients

Till servering
1 pc.	Lime
100 g	Jordnötter Rostade/Saltade
240 g	Jasminris
Thaigryta
2 tsp	Sambal Oelek
500 g	Blandfärs
70 g	Spenat Blad
400 ml	Kokosmjölk
0,5 pc.	Purjolök
2 tbsp	Fisksås - Asiatisk
2 tbsp	Olivolja
20 g	Färsk ingefära

Instructions

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Skölj och skär purjon i 1/2 cm tjocka skivor. Skala och riv ingefäran.

Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna och bryn blandfärs och ingefära i några minuter.

Tillsätt purjo, sambal, fisksås, och kokosmjölk. Låt sjuda i ca 5 min.

Skölj spenaten, hacka jordnötterna och klyfta limen.

Vänd ner spenaten i den varma grytan och servera med de hackade jordnötter, limeklyftor och jasminris.

De jordnötter som blir över är perfekta att ta med som mellanmål någon dag när det är tight i planeringen. Mättande och fulla med näringsämnen ger de bra energi i farten.

Gryta

Print recipe Give feedback