Skip to main content
Sign in
Create account
Snabb chiligryta med öl och chipotle
Mari Bergman

Snabb chiligryta med öl och chipotle

30 minEasy
331,04 kr
4 portions • 41,66 kr per portion
En lättlagad och smakrik chili som serveras med len guacamole, tortillabröd och en klick yoghurt. Gott för både stora och små! Chiligrytan håller sig bra i kylen i ca 4 dagar och går även att frysa in.
Ingredients
Tillbehör
1 pc.Romansallat
0,5 pc.Koriander - färsk
1,5 dlYoghurt för Matlagning
320 gTortilla
Chiligryta
4 tbspKalvfond Buljong
500 gNötfärs
1 tbspOlivolja
1 pc.Gul lök
1 tbspChipotlepasta
3 cloveVitlök Vanlig
2 pc.Lagerblad
1 tspSpiskummin
3 tbspTomatpuré
33 clAlkoholfri öl
1 krmSalt
0,5 tbspFärsk ingefära
Guacamole
1 krmSalt
0,5 pc.Citron
1 cloveVitlök Vanlig
1 krmSvartpeppar Malen
1 tbspOlivolja
2 pc.Avokado
1 tspHonung Flytande
Instructions
1

Chiligryta: Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.

2

Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och spiskummin och fräs ytterligare i 2 min. Tillsätt chipotlepasta, tomatpuré, öl, köttfond och lagerblad och låt chiligrytan puttra i ca 15 min. Smaka av med salt.

3

Guacamole: Mixa avokadoköttet med citronsaft, riven vitlök, honung och olja till en slät guacamole. Smaka av med salt och peppar.

4

Tillbehör: Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat. Lägg upp yoghurten i en skål och grovhacka koriandern.

Servera chiligrytan i tortillabröd med sallad, guacamole, yoghurt och koriander.

Näringsvärde: 740 kcal, 32 g protein, 40 g fett, 58 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Print recipeGive feedback
Similar recipes