Brasiliansk bönsoppa med avokado och fetaost

Name: Brasiliansk bönsoppa med avokado och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Salt; 1 tsp Spiskummin; 130 g Vanliga morötter; 1 pc. Chilipeppar Röd; 5 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Apelsin; 1 pc. Rödlök; 2 tbsp Olivolja; 510 g Svarta Bönor; 5 dl Krossade Tomater; 60 g Fetaost; 200 g Vanliga Tomater; 1 pc. Basilika - färsk; 1 pc. Avokado

30 minEasy

236,54 kr

4 portions • 26,61 kr per portion

Portions

Fiberrik soppa med mycket antioxidanter. Passar även bra att ta med i lunchlådan.

Ingredients


2 krm	Salt
1 tsp	Spiskummin
130 g	Vanliga morötter, (2 st)
1 pc.	Chilipeppar Röd
5 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Apelsin
1 pc.	Rödlök
2 tbsp	Olivolja
510 g	Svarta Bönor, (6 dl)
5 dl	Krossade Tomater
Topping
60 g	Fetaost
200 g	Vanliga Tomater
1 pc.	Basilika - färsk, (1 dl)
1 pc.	Avokado

Instructions

Tärna moroten och finhacka chilin. Hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan några minuter. Tillsätt morötter, bönor, chili, finkrossade tomater, pressad apelsin, och kryddor.

Koka 10 minuter tills morötterna är mjuka.

Topping: Tärna tomater och avokado. Toppa soppan med avokado, tomat, smulad fetaost och färska örtkryddor.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 335,8, Protein (g) 13,7, Fett (g), 15,8 Kolhydrater (g) 29,3

Photo:

Linnea Swärd

Soppa

Print recipe Give feedback