Kikärtsbiffar med Tabbouleh och myntasås

Name: Kikärtsbiffar med Tabbouleh och myntasås
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Mynta - färsk; 1 tbsp Honung; 3 dl Yoghurt Naturell; 2 tbsp Citronjuice - råpressad; 1 clove Vitlök; 4 dl Persilja - färsk; 2 dl Mynta - färsk; 2 pc. Vanliga Tomater; 4 tbsp Olivolja; 2 dl Bulgur; 1 tbsp Smör; 2.5 dl Kikärtor; 0.5 dl Vetemjöl; 2 pc. Ägg; 1 tsp Garam Masala; 0.5 tsp Salt; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tsp Kanel

20 minEasy

294,72 kr

4 portions • 28,24 kr per portion

Portions

Libanesiskt inspirerade kikärtsbiffar

Ingredients

Myntayoghurt
2 tbsp	Mynta - färsk
1 tbsp	Honung
3 dl	Yoghurt Naturell
Tabbouleh
2 tbsp	Citronjuice - råpressad
1 clove	Vitlök
4 dl	Persilja - färsk
2 dl	Mynta - färsk
2 pc.	Vanliga Tomater
4 tbsp	Olivolja
2 dl	Bulgur
Kikärtsbiffar
1 tbsp	Smör
2,5 dl	Kikärtor
0,5 dl	Vetemjöl
2 pc.	Ägg
1 tsp	Garam Masala
0,5 tsp	Salt
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tsp	Kanel

Instructions

Kikärtsbiffar: Mixa kikärtorna (färdigkokta på burk) till en slät smet, blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar, smeten ska vara något lös, känns den för lös kan man ha i lite mer mjöl. Stek i smör på medelstark värme i stekpannan.

Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.

Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och blanda med bulgur. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och slå över. Salta och peppra.

Myntayoghurt: Hacka myntan fint och rör ner i yoghurten tillsammans med honungen.

Lunch

Print recipe Give feedback