Tacokyckling med majs & avokado

Koka potatis.

Stek kycklingen med olja i upphettad panna tills den har fått fin färg och lägg upp på ett fat.

Bryn strimlad lök, hackad chili och majs ett par minuter och tillsätt skivad potatis och bönor. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Blanda om, tillsätt avokadon och smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med tortilla och eventuellt tacoskal, toppa med gräddfil. Perfekt picknickmat som smakar lika gott varm som kall.