Vegansk rawfoodtårta med passionsfrukt

Name: Vegansk rawfoodtårta med passionsfrukt
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Citron; 0.5 krm Torkad gurkmeja; 1 dl Sirap Agave; 1 dl Passionsfrukt Fryst; 0.5 krm Salt; 1 dl Kokosolja; 3 dl Cashewnötter Naturella; 0.5 krm Salt; 1 dl Cashewnötter Naturella; 1 dl Riven kokos; 1.5 dl Dadlar Torkade; 1 pc. Passionsfrukt

40 minMedium

293,04 kr

8 portions • 21,87 kr per portion

Portions

Ljuvligt sötsyrlig rawfoodtårta med en fyllning av cashewnötter och passionsfrukt. Vår veganska raw-”cheesecake” förtjänar verkligen sin plats på buffébordet, och speciellt som en del av nyårsmenyn! Tips: Kom ihåg att blötlägga nötterna dagen innan.

Ingredients

Fyllning
150 g	Citron, (1 st)
0,5 krm	Torkad gurkmeja
1 dl	Sirap Agave
1 dl	Passionsfrukt Fryst
0,5 krm	Salt
1 dl	Kokosolja
3 dl	Cashewnötter Naturella
Botten
0,5 krm	Salt
1 dl	Cashewnötter Naturella
1 dl	Riven kokos
1,5 dl	Dadlar Torkade
Servering
1 pc.	Passionsfrukt

Instructions

Fyllning: Blötlägg cashewnötterna över natten.

Botten: Mixa cashewnötter försiktigt tillsammans med dadlar, kokos och salt till en smulig massa.

Lägg plastfolie i formen och över kanterna för att underlätta att ta ut kakan. Tryck ut botten i formen.

Fyllning: Häll av dom blötlagda cashewnötterna. Mixa nötterna med passionspuré, zest från 1 citron, kokosolja, agave och gurkmeja i matberedare eller med mixerstav i cirka 5-10 minuter till en slät smet. Smaka av med en nypa salt.

Häll smeten i formen med botten och ställ in i frysen tills kakan har stelnat.

Ta ut kakan och skär den i bitar. Servera med färsk passionsfrukt.

Photo:

Maddzan Lindblad

Midsommar Efterrätter Påsk Nyår

Print recipe Give feedback