Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

Name: Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Gul lök; 1 krm Svartpeppar Malen; 300 g Chorizo; 1 pc. Röd Paprika; 0.5 tsp Rosmarin - torkad; 0.5 tsp Timjan - torkad; 0.5 tsp Torkad oregano; 1 pc. Zucchini; 0.5 tbsp Balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 125 g Körsbärstomater; 400 g Rigatoni; 150 g Fetaost; 0.5 pc. Basilika - färsk

20 minEasy

209,02 kr

4 portions • 32,63 kr per portion

Portions

Pasta är gott året runt, men den här rätten passar lite extra bra i sommartider. Lättlagat, snabbt och gott!

Ingredients

Korvfräs
1 krm	Salt
2 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Gul lök
1 krm	Svartpeppar Malen
300 g	Chorizo
1 pc.	Röd Paprika
0,5 tsp	Rosmarin - torkad
0,5 tsp	Timjan - torkad
0,5 tsp	Torkad oregano
1 pc.	Zucchini
0,5 tbsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja
125 g	Körsbärstomater
Tillbehör
400 g	Rigatoni
150 g	Fetaost
0,5 pc.	Basilika - färsk

Instructions

Tillbehör: Koka upp vatten till pastan.

Korvfräs: Skala och klyfta lök och skala och finhacka vitlök. Skölj och skär paprika i bitar och skär zucchini i tunna skivor. Skär korven i skivor.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Korvfräs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, grönsaker och chorizo på medelhög värme. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg.

Halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset och låt det fräsas ihop. Smaka av med salt och peppar.

Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika och smula över fetaost.

Näringsvärde: 580 kcal, 25 g protein, 24 g fett, 63 g kolhydrater.

Photo:

Sofia Törnqvist

Print recipe Give feedback