Älgfärsgryta med trattkantareller recept

Name: Älgfärsgryta med trattkantareller recept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Purjolök; 2 tbsp Kinesisk soja; 1 pc. Gul lök; 400 g Älgfärs; 1 dl Vatten; 2.5 dl Vispgrädde; 50 g Trattkantareller Torkade; 2 tbsp Smör; 500 g Tagliatelle; 6 pc. Kvisttomater; 2 tbsp Olivolja; 1 tsp Vinäger

30 minEasy

150,24 kr

4 portions • 16,44 kr per portion

Portions

Busenkel och snabblagad gryta på älgfärs och kantareller. Vilt och svamp passar, som bekant, utmärkt ihop. Här serveras den höstliga grytan med tagliatelle och en fräsch tomatsallad.

Ingredients

Gryta
1 pc.	Purjolök
2 tbsp	Kinesisk soja
1 pc.	Gul lök
400 g	Älgfärs
1 dl	Vatten
2,5 dl	Vispgrädde
50 g	Trattkantareller Torkade
2 tbsp	Smör
Tillbehör
500 g	Tagliatelle
Sallad
6 pc.	Kvisttomater
2 tbsp	Olivolja
1 tsp	Vinäger

Instructions

Lägg den rensade svampen i en stekpannan och slå på vatten. Förväll svampen tills all vätska har kokat in.

Tillsätt en klick smör och stek tills svampen fått färg. Lägg över svampen i en gryta medan du bryner hackad lök och färs i en stekpanna.

Skölj purjolöken noga. Finstrimla några centimeter av den gröna delen och lägg åt sidan.

Skär resterande purjolök i grova bitar. Häll i färsen i grytan tillsammans med grädde, soya och grovt skuren purjolök. Salta och peppra. Låt puttra på svag värme i ca 20 minuter. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Sallad Blanda olivolja med vinäger. Salta och peppra. Skär tomater i skivor och strö över finstrimlad purjolök. Slå över vinägrett och blanda ihop.

Servera grytan med tagliatelle och sallad. Smaklig måltid!

Gryta

Print recipe Give feedback