Hasselbackspumpa

Name: Hasselbackspumpa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tbsp Olivolja; 1 tsp Havssalt; 1 pc. Färsk timjan; 1 pc. Butternutpumpa; 1 krm Svartpeppar Malen

1 hEasy

56,46 kr

4 portions • 14,12 kr per portion

Portions

Butternutpumpa i hasselbacksformat? Absolut! Hasselbackspumpa är ett perfekt alternativ till potatis och är gott att servera till ditt favoritprotein eller med en bit bröd och en god sås att dippa i.

Ingredients


1,5 tbsp	Olivolja
1 tsp	Havssalt
1 pc.	Färsk timjan
1 pc.	Butternutpumpa
1 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala butternutpumpan, dela den längs med och gröp ur kärnorna.

Smörj en ugnsplåt med olja och lägg över pumpan med snittytan neråt.

Skär smala skåror i pumpan, inte riktigt hela vägen genom.

Ringla över olivolja och strö över havssalt och svartpeppar. Baka i ugnen ca 30-40 minuter, tills pumpan är mjuk och har fått en fin yta. Strö över lite finhackad färsk timjan då pumpan är färdig.

Tips: toppa gärna med lite smulad fetaost, hackad chili eller fler färska örter.

: toppa gärna med lite smulad fetaost, hackad chili eller fler färska örter.

Photo:

Kerstin Eriksson

Tillbehör

Print recipe Give feedback