Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

Name: Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Vinäger; 3 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Romansallat; 3 dl Jasminris; 0.5 pc. Gurka; 370 g Passerade Tomater; 2 tsp Honung; 1 krm Chilipulver; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Gul lök; 1.5 tsp Torkad oregano; 1 tsp Lantbuljong; 1 krm Salt; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 tbsp Tomatpuré; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Gul lök; 500 g Kycklingfärs; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 1 pc. Ägg; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Salt; 1 tsp Basilika - torkad; 0.5 dl Ströbröd

45 minEasy

269,29 kr

4 portions • 23,82 kr per portion

Portions

Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!

Ingredients

Tillbehör
2 tbsp	Vinäger
3 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Romansallat
3 dl	Jasminris
0,5 pc.	Gurka
Tomatsås
370 g	Passerade Tomater
2 tsp	Honung
1 krm	Chilipulver
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Gul lök
1,5 tsp	Torkad oregano
1 tsp	Lantbuljong
1 krm	Salt
1 tbsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Tomatpuré
1 clove	Vitlök Vanlig
Frikadeller
0,5 pc.	Gul lök
500 g	Kycklingfärs
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tbsp	Olivolja
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
1 pc.	Ägg
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Salt
1 tsp	Basilika - torkad
0,5 dl	Ströbröd

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.

Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.

Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.

Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.

Näringsvärde: KCAL: 514 Fett: 19 g Protein: 37 g Kolhydrater: 46 g

Photo:

Malou Fickling

Lunch

Print recipe Give feedback