Vegetariska kåldolmar

Värm ugnen till 200 grader.

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Plocka 10-12 st hela blad från kålen och koka dem i ca 1 min. Sila bort vattnet och ställ bladen åt sidan.

Skär svampen i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs svamp, lök och vitlök i olja i en varm stekpanna. Tillsätt grönkål när svampen har vätskats ur och fått färg. Stek i ytterligare 1 min. Tillsätt grädde och soja och låt sjuda i 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.

Sila av linserna och spola dem i kallt vatten. Blanda samman kokt ris, svampfräs, linser, finhackad persilja (spar lite till dekoration) och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Skär av den lilla mittstocken på kålbladen. Fördela fyllningen på bladen, vik in kanterna och rulla ihop till rullar. Lägg kåldolmarna med skarven nedåt i en ugnsform.

Koka ihop vatten, buljong och sirap i en liten kastrull.

Häll buljongen över kåldolmarna och klicka över smör. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min.