Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Name: Tandoorikyckling med mango- och myntasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Basmatiris; 1.5 tbsp Färsk ingefära; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Rapsolja; 0.75 tsp Spiskummin; 1.5 tsp Salt; 700 g Kycklinginnerfile Fryst; 1.5 tsp Garam Masala; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Lime; 0.75 tsp Koriander - torkad; 1 tsp Honung Flytande; 1 tbsp Tomatpuré; 0.75 tbsp Chiliflakes; 200 g Yoghurt för Matlagning; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Mango Färsk; 1 tbsp Rapsolja; 0.5 pc. Lime; 0.5 pc. Rödlök; 1 pc. Gurka; 1 pc. Mynta - färsk; 1 krm Salt

45 minEasy

240,80 kr

4 portions • 33,45 kr per portion

Portions

Kyckling i ugn som får smak av en härlig kryddmarinad. Mangosalladen ger rätten en fräschhet och sötma som passar extra bra till lite kryddstarkare rätter. Lägg gärna in kycklingen i marinaden kvällen innan tillagning.

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Basmatiris
Tandoorikyckling
1,5 tbsp	Färsk ingefära
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Rapsolja
0,75 tsp	Spiskummin
1,5 tsp	Salt
700 g	Kycklinginnerfile Fryst
1,5 tsp	Garam Masala
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Lime
0,75 tsp	Koriander - torkad
1 tsp	Honung Flytande
1 tbsp	Tomatpuré
0,75 tbsp	Chiliflakes
200 g	Yoghurt för Matlagning
Mango- och myntasallad
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Mango Färsk
1 tbsp	Rapsolja
0,5 pc.	Lime
0,5 pc.	Rödlök
1 pc.	Gurka
1 pc.	Mynta - färsk
1 krm	Salt

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Tandoorikyckling: Blanda garam masala, spiskummin, koriander, chiliflakes, peppar och salt med yoghurt i en stor bunke. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda tillsammans med yoghurten och tillsätt olja, honung, tomatpuré och limesaft. Tillsätt den tinade kycklingen och blanda om ordentligt.

Lägg över kycklingen i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 20 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Mango- och myntasallad: Skala mangon och gurkan. Dela gurkan på längden och skrapa bort det vattniga med hjälp av en sked. Skär gurka och mango i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken och skölj och finhacka myntan. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft och olja. Smaka av med en nypa salt och peppar.

Servera tandoorikycklingen tillsammans med ris och mango- och myntasallad.

Näringsvärde: Kcal: 601 Fett: 20 g Protein: 45 g Kolhydrater: 58 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback