Kyckling med äppelcider och parmesanpotatis

Name: Kyckling med äppelcider och parmesanpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Färsk kycklingfilé; 1 kg Delikatesspotatis; 100 g Parmesanost; 3 dl Cider Äpple; 500 g Brysselkål; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Bakplåtspapper; 3 tbsp Olivolja; 1 tbsp Smör; 1.5 tsp Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Kycklingfond

45 minEasy

275,39 kr

4 portions • 45,14 kr per portion

Portions

Lättlagad kycklingrätt med ljuvliga smaker och få ingredienser. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
600 g	Färsk kycklingfilé
1 kg	Delikatesspotatis
100 g	Parmesanost
3 dl	Cider Äpple
500 g	Brysselkål
Från ditt skafferi
2 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Bakplåtspapper
3 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Smör
1,5 tsp	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Kycklingfond

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Lägg kycklingfiléerna i en bunke. Skala och riv vitlök. Tillsätt 2 dl äppelcider och riven vitlök till kycklingen, blanda om och låt kycklingen marinera i minst 30 min.

Skölj och halvera potatisen. Blanda potatisen med olja och 1 tsk salt i en bunke.

Finriv parmesanosten och sprid ut osten på en plåt med bakplåtspapper. Lägg potatisarna med snittytan ner på osten. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Skölj brysselkålen och strimla den tunt med en mandolin eller för hand. Blanda i en skål med lite olja och salt.

Sila av marinaden från kycklingen. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor.

Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingfiléerna i ca 2 min/ sida på medelhög-hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta.

Tillsätt 1 dl äppelcider och kycklingfond i pannan och låt kycklingen sjuda på låg värme under lock eller aluminiumfolie i ca 15 min.

Servera kycklingen och skyn tillsammans med parmesanrostad potatis och brysselkålssallad.

Photo:

Nurlan Emir

Glutenfritt Husmanskost Middag Kyckling

Print recipe Give feedback

Similar recipes