Ramslökssoppa

Name: Ramslökssoppa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Ramslök; 6 dl Vatten; 1 tbsp Majsstärkelse; 1 dl Matlagningsvin Vitt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök; 1 pc. Hönsbuljong; 0.5 tsp Salt; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 2 tbsp Smör

20 minEasy

83,49 kr

4 portions • 7,03 kr per portion

Portions

Krämig ramslökssoppa som går snabbt att tillaga. Servera som middag tillsammans med ett gott bröd eller som en liten förrätt.

Ingredients


100 g	Ramslök
6 dl	Vatten
1 tbsp	Majsstärkelse
1 dl	Matlagningsvin Vitt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök
1 pc.	Hönsbuljong
0,5 tsp	Salt
2 dl	Creme Fraiche Naturell
2 tbsp	Smör

Instructions

Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret.

Häll över vatten + buljongtärning och vin. Låt koka upp och småputtra 10-15 minuter.

Hacka under tiden ramslöken. Blanda ner ramslöken i soppan, låt stå några minuter.

Häll i crème fraiche och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Om du vill ha fastare konsistens på soppan, bland ut maizena med lite vatten, häll i soppan och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Dekorera gärna soppan med lite mer ramslök alternativt andra färska örter före servering.

Photo:

Lisa Löwenborg

Soppa

Print recipe Give feedback