Rökig pumpa- och kycklinggryta

Name: Rökig pumpa- och kycklinggryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Basmatiris; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 pc. Lime; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 tsp Vitvinsvinäger; 1.5 tsp Kummin; 4 tsp Rökt paprikapulver; 3 clove Vitlök Vanlig; 7 dl Vatten; 3 tsp Torkad oregano; 1 pc. Gul lök; 4 tbsp Tomatpuré; 3 tbsp Grönsaksfond; 0.5 pc. Blomkål Färsk; 2 tsp Honung Flytande; 500 g Kycklingfile Fryst; 500 g Butternutpumpa; 3 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 2 pc. Röd Paprika; 2 tsp Chiliflakes; 3 tsp Timjan - torkad

45 minEasy

313,44 kr

4 portions • 37,87 kr per portion

Portions

Färgglad gryta fullproppad av smakrika kryddor! Bjud den till Halloween eller kylslagna dagar då du bara är sugen på något härligt värmande att fylla magen med.

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Basmatiris
Topping
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 pc.	Lime
0,5 pc.	Koriander - färsk
Gryta
1 tsp	Vitvinsvinäger
1,5 tsp	Kummin
4 tsp	Rökt paprikapulver
3 clove	Vitlök Vanlig
7 dl	Vatten
3 tsp	Torkad oregano
1 pc.	Gul lök
4 tbsp	Tomatpuré
3 tbsp	Grönsaksfond
0,5 pc.	Blomkål Färsk
2 tsp	Honung Flytande
500 g	Kycklingfile Fryst
500 g	Butternutpumpa
3 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
2 pc.	Röd Paprika
2 tsp	Chiliflakes
3 tsp	Timjan - torkad

Instructions

Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och dela paprika i mindre bitar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala pumpan och skär i tärningar. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs samtliga grönsaker och kycklingbitar tillsammans med kummin, oregano, paprikapulver, chiliflakes och timjan några minuter.

Tillsätt tomatpuré, vinäger, buljong, honung och vatten och låt koka upp. Lägg på lock och låt småputtra ca 30 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Topping: Plocka korianderbladen. Dela limen i klyftor.

Servera grytan med ris, en klick matyoghurt, några korianderblad och pressa över lime.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Halloween

Print recipe Give feedback