Shakshuka med feta, varmt bröd och blomkålssallad

Name: Shakshuka med feta, varmt bröd och blomkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 0.5 pc. Gurka; 2 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Vit balsamvinäger; 65 g Salladsmix; 0.5 pc. Blomkål Färsk; 1 tsp Olivolja; 1 dl Vatten; 1 krm Salt; 1 tsp Spiskummin; 150 g Fetaost; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Basilika - fryst; 1 tsp Paprikakrydda; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Chiliflakes; 0.5 tbsp Grönsaksbuljong; 1 pc. Röd Paprika; 2 clove Vitlök Vanlig; 6 pc. Ägg; 1 pc. Gul lök; 400 g Körsbärstomater Konserverade; 1 pc. Baguette

30 minEasy

227,27 kr

4 portions • 38,74 kr per portion

Portions

Laga Shakshuka, en underbar rätt från mellanöstern där ägg pocheras i en smakrik tomatsås med fetaost. Rätten serveras med varmt bröd och en fräsch blomkålssallad!

Ingredients

Blomkålssallad
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
0,5 pc.	Gurka
2 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Vit balsamvinäger
65 g	Salladsmix
0,5 pc.	Blomkål Färsk
Shakshuka
1 tsp	Olivolja
1 dl	Vatten
1 krm	Salt
1 tsp	Spiskummin
150 g	Fetaost
2 tbsp	Tomatpuré
1 tbsp	Basilika - fryst
1 tsp	Paprikakrydda
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Chiliflakes
0,5 tbsp	Grönsaksbuljong
1 pc.	Röd Paprika
2 clove	Vitlök Vanlig
6 pc.	Ägg
1 pc.	Gul lök
400 g	Körsbärstomater Konserverade
Tillbehör
1 pc.	Baguette

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme.

Shakshuka: Skala och finhacka vitlök och skala och strimla löken. Skölj och strimla paprikan.

Fräs vitlök, lök och paprika mjuk i oljan. Tillsätt spiskummin, paprikapulver och chiliflakes och låt det steka ihop 1 min. Tillsätt körsbärstomater, vatten, tomatpuré, buljong och basilika och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaost, blanda om och knäck försiktigt äggen över. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda ca 5-7 min.

Blomkålssallad: Skölj salladen och skölj och tärna gurkan. Blanda i en skål. Skiva blomkålen tunt med hjälp av en osthyvel så att du får ett blomkålssmul. Tillsätt smulet i salladsskålen och tillsätt olja, vinäger och en nypa salt och peppar.

Tillbehör: Värm brödet i ugnen.

Servera shakshuka tillsammans med varmt bröd och blomkålssallad.

Näringsvärde: 625 kcal, 29 g protein, 30 g fett, 55 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Mellanöstern

Print recipe Give feedback