Vegowok med tofu och grönsaker

Name: Vegowok med tofu och grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Broccoli Färsk; 2 tsp Sesamolja; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Rapsolja; 200 g Morötter; 400 g Tofu; 1 pc. Chilipeppar Röd; 200 g Vitkål; 250 ml Kokosmjölk; 1 pc. Lime; 0.5 pc. Purjolök; 1 tbsp Japansk soja; 1 krm Salt; 2 clove Vitlök; 500 g Basmatiris

30 minEasy

222,29 kr

4 portions • 22,18 kr per portion

Portions

En vegetarisk rätt med smaker från Asien, wok blir bäst med färska grönsaker. Kan serveras med ris eller nudlar. Smaklig måltid.

Ingredients

Wok
1 pc.	Broccoli Färsk
2 tsp	Sesamolja
1 tbsp	Färsk ingefära
1 tbsp	Rapsolja
200 g	Morötter
400 g	Tofu
1 pc.	Chilipeppar Röd
200 g	Vitkål
250 ml	Kokosmjölk
1 pc.	Lime
0,5 pc.	Purjolök
1 tbsp	Japansk soja
1 krm	Salt
2 clove	Vitlök
Tillbehör
500 g	Basmatiris

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.

Wok: Skär tofun i bitar. Strimla vitkålen, skala och skär morötterna i fina stavar. Skölj och strimla purjolöken och skölj och skär broccolin i buketter. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla chilin.

Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok och stek tofubitarna gyllenbruna. Salta lite lätt och lägg över tofun å en tallrik.

Tillsätt sesamoljan i pannan och woka alla grönsaker tillsammans med ingefära, vitlök och chili.

Tillsätt kokosmjölk, skal och limesaft, och soja. Låt koka ihop snabbt och servera med detsamma med nykokt ris.

Gillar du inte sesamolja, hoppa över den och tillsätt lite extra rapsolja istället.

Näringsvärde: Kcal: 617 Fett: 33 g Protein: 16 g Kolhydrater: 61 g

Photo:

Maddzan Lindblad

Print recipe Give feedback