Halloumi med svartkål och svamp

Skiva svampen eller skär den i bitar.

Repa svartkålen och ta bort den grova mittnerven.

Stek svamp och kål tillsammans med hackad lök och vitlök i olivoljan, lägg i svampen först så den får färg, därefter övriga ingredienser, salta och peppra, stänk på lite rödvinsvinäger.

Dela halloumin i vecket och pensla med lite olivolja.

Grilla halloumin försiktigt 3-4 minuter på varje sida. Se till att den inte bränns men får fin färg och att den blir varm och mjuk rakt igenom.