Gulaschsoppa med bulgur

Name: Gulaschsoppa med bulgur
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tbsp Paprikakrydda; 4 pc. Potatis; 1 pc. Köttbuljong; 600 g Högrev; 2 pc. Morötter; 1 tsp Spiskummin; 1 pc. Gul lök; 1 pc. Lagerblad; 1 clove Vitlök; 1.5 dl Bulgur; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 2 tbsp Smör; 1.2 dl Vatten; 1 tsp Salt

1 h 30 minEasy

262,68 kr

4 portions • 29,70 kr per portion

Portions

En klassiker som värmer gott både på hösten och vintern. Du kan välja att använda bara bulgur eller potatis, eller båda som i detta fallet. Servera gärna med ett gott bröd. Sörpla och njut!

Ingredients


1,5 tbsp	Paprikakrydda
4 pc.	Potatis
1 pc.	Köttbuljong
600 g	Högrev
2 pc.	Morötter
1 tsp	Spiskummin
1 pc.	Gul lök
1 pc.	Lagerblad
1 clove	Vitlök
1,5 dl	Bulgur
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Smör
1,2 dl	Vatten
1 tsp	Salt

Instructions

Putsa köttet och skär i 1,5 cm stora bitar. Hacka lök och vitlök. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Fräs lök, vitlök och kött i smör så att köttet får en stekyta.

Häll på vatten, buljongtärning, paprikapulver, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Låt koka ca 1 timme. Tillsätt tärnad potatis och morotsslantar. När dessa är mjuka tillsätter du bulgur. Servera med ett gott bröd.

Näringsvärde: Energi (kcal) 372, Protein (g) 32, Fett (g) 15, Kolhydrater (g) 25

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Soppa

Print recipe Give feedback