Vaniljsås

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både frön och stång i en kastrull med vispgrädde och mjölk. Låt koka ihop under omrörning i 5 minuter. Ta upp vaniljstången och låt gräddkoket svalna.

Vispa äggulor och strösocker fluffigt. Rör ner i det avsvalnade gräddkoket, och värm upp allt försiktigt under vispning tills det tjocknar. Vaniljsåsen får aldrig koka, då skär den sig! När den tjocknat låter du den svalna.