Färsbiffar med sötpotatismos och getost

Name: Färsbiffar med sötpotatismos och getost
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nötfärs; 0.5 tsp Timjan - torkad; 2 tbsp Ströbröd; 1 pc. Ägg; 0.75 dl Mellanmjölk; 1 krm Svartpeppar; 1 tsp Salt; 100 g Getost, Chevre; 1 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar; 0.5 tsp Timjan - torkad; 800 g Sötpotatis; 0.5 tsp Örtagårds Krydda; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 2 tbsp Olivolja; 1 pc. Röd Paprika; 1 pc. Gul Paprika

40 minEasy

382,70 kr

4 portions • 38,38 kr per portion

Portions

Snabblagad och mättande vardagsrätt. Sötpotatis har lägre GI jämfört med vanlig potatis.

Ingredients

Färsbiffar
500 g	Nötfärs
0,5 tsp	Timjan - torkad
2 tbsp	Ströbröd
1 pc.	Ägg
0,75 dl	Mellanmjölk
1 krm	Svartpeppar
1 tsp	Salt
Sötpotatismos
100 g	Getost, Chevre
1 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar
0,5 tsp	Timjan - torkad
800 g	Sötpotatis
Dressing
0,5 tsp	Örtagårds Krydda
1 tbsp	Vit balsamvinäger
2 tbsp	Olivolja
Sallad
1 pc.	Röd Paprika
1 pc.	Gul Paprika

Instructions

Blanda ströbröd med mjölk och låt stå 5 minuter. Blanda färsen med salt och peppar. Blanda ner färs, ägg och timjan. Rör ihop till en jämn smet. Forma till små biffar och stek i smör.

Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Koka ca 10-15 minuter i saltat vatten.

Mosa sötpotatisen tillsammans med getost. Smaka av med peppar och lite timjan.

Skär grönsakerna till salladen och blanda ihop dressingen och slå över, smaka av med salt och peppar. Servera biffar med sötpotatismos och sallad.

Näringsvärde: Energi (kcal) 542,9, Protein (g) 37,0, Fett (g) 25,8, Kolhydrater (g) 38,5

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback