Yam Tofu

Name: Yam Tofu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Basmatiris; 1 pc. Lime; 3 tbsp Japansk soja; 1 pc. Broccoli Färsk; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 pc. Thaibasilika; 2 pc. Kvisttomater; 500 g Tofu; 3 tbsp Riven kokos; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 62.5 g Salladslök; 1 tbsp Rapsolja; 1 pc. Rödlök; 1 tsp Sirap Agave; 1 pc. Blomkål Färsk; 1 clove Vitlök Vanlig

30 minEasy

317,36 kr

4 portions • 36,75 kr per portion

Portions

Yam Tofu är en thailändsk rätt som är en riktig favorit. Det är en kryddig tofuwok med lime, chili, vitlök, riven kokos och färsk thaibasilika. Så otroligt smakrik, enkel och god!

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Basmatiris
Yam tofu
1 pc.	Lime
3 tbsp	Japansk soja
1 pc.	Broccoli Färsk
1 tbsp	Färsk ingefära
1 pc.	Thaibasilika
2 pc.	Kvisttomater
500 g	Tofu
3 tbsp	Riven kokos
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
62,5 g	Salladslök
1 tbsp	Rapsolja
1 pc.	Rödlök
1 tsp	Sirap Agave
1 pc.	Blomkål Färsk
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Yam tofu: Tärna tofun.

Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla ett halvt knippe salladslök.

Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper.

Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, agavesirap och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris.

Näringsvärde: 388 kcal, 14 g protein, 7 g fett, 63 g kolhydrater.

Photo:

Asel Al Baldawi

Print recipe Give feedback