Marockansk kycklinggryta med oliver och citron

Name: Marockansk kycklinggryta med oliver och citron
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl Couscous; 1 kg Kycklingben Frysta; 2 dl Vatten; 390 g Kikärtor; 290 g Kalamataoliver; 1 tbsp Citron; 0.5 pc. Purjolök; 10 clove Vitlök Färsk; 0.5 tsp Kanel; 1 tsp Paprikakrydda; 0.5 tsp Chilipulver; 3 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 1 tsp Ingefära Malen; 2 tsp Salt; 0.5 g Saffran; 1 tsp Spiskummin; 1 tsp Strösocker; 50 g Sötmandel Spån; 2 pc. Kvisttomater; 0.5 pc. Rödlök; 0.75 g Haricot Verts Färsk; 1 tsp Balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja

1 hEasy

292,17 kr

4 portions • 35,33 kr per portion

Portions

En spännande marockansk kycklinggryta som piffas upp med hela citronskivor, oliver och hela vitlöksklyftor. Servera med ditt favoritgryn eller ris.

Ingredients

Tillbehör
2,5 dl	Couscous

1 kg	Kycklingben Frysta
2 dl	Vatten
390 g	Kikärtor
290 g	Kalamataoliver
1 tbsp	Citron
0,5 pc.	Purjolök
10 clove	Vitlök Färsk
Kryddblandning
0,5 tsp	Kanel
1 tsp	Paprikakrydda
0,5 tsp	Chilipulver
3 tbsp	Olivolja
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
1 tsp	Ingefära Malen
2 tsp	Salt
0,5 g	Saffran
1 tsp	Spiskummin
1 tsp	Strösocker
Sallad
50 g	Sötmandel Spån
2 pc.	Kvisttomater
0,5 pc.	Rödlök
0,75 g	Haricot Verts Färsk
1 tsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 garder.

Kryddblandning: Rör ihop kryddblandningen, gärna i en mortel om du har och tillsätt oljan mot slutet. Lägg kycklingbenen i en stor ugnsfast form eller en gryta som tål ugnsvärme. Gnid in kryddblandningen ordentligt på kycklingen.

Skala vitlöksklyftorna och skär purjolöken i stora bitar. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Sila av vätskan från oliverna och tvätta och skär citron i skivor. Tillsätt allting till kycklingen och häll på vattnet. Sätt in formen i ugnen ca 40 min.

Koka grynen enligt anvisning på paketet.

Sallad: Tina de gröna bönorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skala och finhacka rödlöken och skölj och tärna tomterna. Blanda samman allting med lite olja och balsamvinäger. Strö över mandeln och servera till den marockanska kycklinggrytan.

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback