Grekisk sallad och tsatsiki med yoghurt- och citrusmarinerad filé

Name: Grekisk sallad och tsatsiki med yoghurt- och citrusmarinerad filé
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Citron; 0.5 pc. Dill - färsk; 0.5 tsp Salt; 2.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Gurka; 2 tbsp Olivolja; 1 tbsp Rödvinsvinäger; 1 tsp Torkad oregano; 1 pc. Gurka; 300 g Fetaost; 1 pc. Gul lök; 200 g Kalamataoliver; 1 krm Flingsalt; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 3 pc. Vanliga Tomater; 1 tbsp Olivolja; 400 g Färsk kycklingfilé; 2 dl Yoghurt Naturell; 1 pc. Citron; 0.5 tsp Salt

1 hEasy

378,09 kr

4 portions • 54,25 kr per portion

Portions

Grekisk sallad som riktigt andas sommar, grillat och härliga semesterdagar!

Ingredients

Tsatsiki
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Citron
0,5 pc.	Dill - färsk, (0,5 dl)
0,5 tsp	Salt
2,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Gurka
Grekisk sallad
2 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Rödvinsvinäger
1 tsp	Torkad oregano
1 pc.	Gurka
300 g	Fetaost
1 pc.	Gul lök
200 g	Kalamataoliver, (2 dl)
1 krm	Flingsalt
0,5 krm	Svartpeppar Malen
3 pc.	Vanliga Tomater
Kyckling
1 tbsp	Olivolja
400 g	Färsk kycklingfilé, (4 st)
2 dl	Yoghurt Naturell
1 pc.	Citron
0,5 tsp	Salt

Instructions

Dela med en vass kniv filéerna på höjden så att du får två tunna filéer.

Blanda yoghurt, citronsaft (från en halv citron), citronskal, salt och olivolja i en plastpåse. Lägg ner kycklingen och låt marinera i kylen, helst över natten.

Dela gurkan till tsatsikin på längden och skrapa ur kärnhuset. Riv gurkan grovt, salta och låt den ligga på en skärbräda i cirka 10 minuter. Krama sedan ur vätskan ordentligt. Blanda gurkan med yoghurt, pressad vitlök, citronsaft och hackad dill. Ta några varv med pepparkvarnen över alltihop.

Skär gurkan och tomaterna till salladen i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Lägg upp i en skål tillsammans med oliver, fetaost och oregano.

Blanda vinäger och olja och häll det över salladen. Smula över lite flingsalt och ta några varv med pepparkvarnen över alltihop.

Skrapa av marinaden från kycklingen, lägg kycklingen i en bunke och blanda den med 1 msk olja.

Grilla sedan på direkt värme över glöden, i cirka 4 minuter på varje sida. Vänd den då och då så att den blir jämnt grillad. Servera kycklingen direkt med den grekiska salladen och tsatsikin.

Photo:

Marcus Lawett

Grillat Sallader

Print recipe Give feedback