Lime- och myntadressade nudlar med tzayspett

Name: Lime- och myntadressade nudlar med tzayspett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 4 tbsp Rapsolja; 1 pc. Lime; 1 pc. Mynta - färsk; 2 tsp Färsk ingefära; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Honung Flytande; 2 tbsp Sesamolja; 250 g Tzaybitar; 1 tbsp Rapsolja; 250 g Edamamebönor; 0.5 pc. Purjolök; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 250 g Nudlar; 1 pc. Rättika

30 minEasy

332,09 kr

4 portions • 28,64 kr per portion

Portions

Otroligt frisk och lättlagad rätt med lite sting från färsk ingefära. Tzayspetten är så smakrika och goda och passar perfekt till den fräscha salladen.

Ingredients

Dressing
1 krm	Salt
4 tbsp	Rapsolja
1 pc.	Lime
1 pc.	Mynta - färsk
2 tsp	Färsk ingefära
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Honung Flytande
2 tbsp	Sesamolja
Tillbehör
250 g	Tzaybitar
1 tbsp	Rapsolja
Nudlar
250 g	Edamamebönor
0,5 pc.	Purjolök
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
250 g	Nudlar
1 pc.	Rättika

Instructions

Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och spola dem sedan kalla så att de inte klibbar ihop.

Skala och hyvla långa remsor av rättikan med hjälp av en osthyvel. Skölj och dela purjolöken i två delar så att du får ca 5 cm långa bitar. Strimla sedan purjolöksbitarna på längden. Skölj och finhacka chilin. Blanda grönsakerna med chili, nudlar och sojabönor i en stor skål.

Dressing: Riv myntablad. Skala och riv ingefära och skölj och riv skalet av limen. Mixa samman i en blender med saft från en lime, rapsolja, sesamolja, honung, salt och peppar till en slät grön dressing. Häll dressingen över nudelsalladen och blanda om ordentligt. Låt den stå och dra medan du steker dina tzayspett.

Tillbehör: Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek spetten ca 2-3 min på varje sida. Servera till din lime- och myntadressade nudelsallad.

Näringsvärde: 637 kcal, 16 g protein, 30 g fett, 74 g kolhydrater.

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback