Pastapesto med kyckling och mascarpone

Name: Pastapesto med kyckling och mascarpone
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 150 g Mascarpone; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 150 g Pesto Grön; 1 tbsp Olivolja; 650 g Färsk kycklingfilé; 0.5 pc. Gul lök; 400 g Farfalle; 50 g Grana Padano

20 minEasy

300,70 kr

4 portions • 49,36 kr per portion

Portions

Supersnabb och krämig pastarätt med pesto och mascarpone. Perfekta middagen en kväll när tiden är knapp.

Ingredients

Tillbehör
250 g	Körsbärstomater
Pastapesto med kyckling
1 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Mascarpone
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
150 g	Pesto Grön
1 tbsp	Olivolja
650 g	Färsk kycklingfilé
0,5 pc.	Gul lök
400 g	Farfalle
50 g	Grana Padano

Instructions

Pastapesto med kyckling: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla kycklingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen med löken. Krydda med salt och peppar efter smak.

Tillsätt pesto, mascarpone och riven grana padano. Låt det koka ihop på svag värme.

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till kycklingsåsen. Blanda om ordentligt och smaka av med ev mer salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och servera till pastan.

Näringsvärde: 853 kcal, 51 g protein, 32 g fett, 73 g kolhydrater.

Photo:

Asel Al Baldawi

Print recipe Give feedback