Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki

Name: Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Tomatpuré; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Grillpinnar; 500 g Nötfärs; 1 tsp Sambal Oelek; 1 tsp Spiskummin; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Paprikakrydda; 1 pc. Ägg; 1 tsp Salt; 2.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.5 pc. Persilja - färsk; 0.5 pc. Citron; 200 g Morötter; 1 krm Salt; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Balsamvinäger; 0.5 pc. Gurka; 0.5 pc. Huvudsallat; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1.5 tbsp Olivolja; 700 g Potatis Fast

45 minEasy

427,48 kr

4 portions • 33,67 kr per portion

Portions

Härligt välsmakande middag med heta färsspett, rostad potatis och fräsch morotstzatziki. Tips! Tina färsen över natten.

Ingredients

Färsspett
1 tbsp	Tomatpuré
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Grillpinnar
500 g	Nötfärs
1 tsp	Sambal Oelek
1 tsp	Spiskummin
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Paprikakrydda
1 pc.	Ägg
1 tsp	Salt
Morotstzatziki
2,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,5 pc.	Persilja - färsk
0,5 pc.	Citron
200 g	Morötter
1 krm	Salt
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Svartpeppar Malen
1 clove	Vitlök Vanlig
Sallad
1 tbsp	Balsamvinäger
0,5 pc.	Gurka
0,5 pc.	Huvudsallat
1 tbsp	Olivolja
Rostad potatis
1 krm	Salt
1,5 tbsp	Olivolja
700 g	Potatis Fast

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Rostad potatis: Skölj potatisen och skär i skivor. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om och rosta i ugnen ca 30 min.

Färsspett: Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt, sambal oelek, tomatpuré, riven vitlök och ägg i en bunke. Blanda om och forma 8 järpar.

Trä järparna på spett och bryn dem i olja runt om i en varm panna så att spetten får fin stekyta.

När det återstår 5-10 min av potatisen så gör plats på plåten och lägg spetten runt om. Sätt in i ugnen 5-10 min så att spetten blir klara i ugnen.

Morotstzatziki: Skala och riv morötter och vitlök. Blanda i en skål och tillsätt finhackad persilja, skal- och citronsaft, honung och yoghurt. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Servera färsspetten med rostad potatis, mototstzatziki och sallad.

Näringsvärde: 576 kcal. 30 g protein, 34 g fett, 36 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Köttfärs

Print recipe Give feedback