Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

Name: Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g Haricot Verts Fryst; 3 dl Basmatiris; 1 krm Chilipulver; 1 krm Salt; 1.5 tsp Torkad oregano; 2 tsp Honung Flytande; 1 tsp Vit balsamvinäger; 500 g Krossade Tomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Grönsaksbuljong; 2 dl Vatten; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Tomatpuré; 0.5 tsp Grönsaksbuljong; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Zucchini; 1 tsp Salt; 1 pc. Ägg; 1 tsp Basilika - torkad; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 pc. Gul lök; 500 g Kalkonfärs; 1 tbsp Olivolja

5 minEasy

258,51 kr

4 portions • 28,34 kr per portion

Portions

Möra frikadeller på kalkon i en mustig tomatsås. Denna festliga vardagsrätt passar precis lika bra bra till helgen! Tips! Tina gärna färsen över natten om du köpt fryst.

Ingredients

Tillbehör
225 g	Haricot Verts Fryst
3 dl	Basmatiris
Tomatsås
1 krm	Chilipulver
1 krm	Salt
1,5 tsp	Torkad oregano
2 tsp	Honung Flytande
1 tsp	Vit balsamvinäger
500 g	Krossade Tomater
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Grönsaksbuljong
2 dl	Vatten
1 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Tomatpuré
Kalkonfrikadeller
0,5 tsp	Grönsaksbuljong
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Zucchini
1 tsp	Salt
1 pc.	Ägg
1 tsp	Basilika - torkad
2 clove	Vitlök Vanlig
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 pc.	Gul lök
500 g	Kalkonfärs
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås: Finhacka vitlök och bryn den gyllenbrun i olja tillsammans med chilipulver och oregano i ca 1 min.

Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, honung och grönsaksbuljong. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar.

Kalkonfrikadeller: Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och riv zucchinin fint. Pressa ur överflödig vätska från zucchinin. Lägg färsen i en bunke och tillsätt lök, vitlök, zucchini, ägg, creme fraiche, basilika, grönsaksbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Värm olja i en stekpanna. Klicka ut färsen med en matsked direkt i den varma pannan till små bullar och bryn dem runt om i några minuter. Tillsätt mer olja om det behövs. Lägg över bullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10-15 min. Ta upp en av frikadellerna och dela den på mitten för att se att de är klara.

Tillbehör: Värm haricots vertsen i lättsaltat vatten i 1-2 min.

Servera kalkonfrikadellerna tillsammans med ris och haricots verts.

Näringsvärde: 602 kcal. 36 g protein, 20 g fett, 66 g kolhydrater.

Photo:

Andrea Klintbjer

Print recipe Give feedback