Ekologisk spaghetti bolognese

Name: Ekologisk spaghetti bolognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Persilja färsk Eko; 50 g Parmesanost - Eko; 400 g Spaghetti - Eko; 1 pc. Gul lök Eko; 1 tbsp Olivolja - Eko; 2 dl Vatten; 1 tsp Basilika torkad Eko; 2 krm Chiliflakes Eko; 250 g Körsbärstomater Eko; 1 krm Svartpeppar malen Eko; 1 pc. Citron - Eko; 1 krm Salt; 2 tbsp Tomatpuré Eko; 120 g Oliver - Eko; 2 tsp Balsamvinäger Eko; 2 clove Vitlök Färsk Eko; 11 g Grönsaksbuljong Eko; 1 tsp Timjan torkad Eko; 500 g Nötfärs - Eko

30 minEasy

701,31 kr

4 portions • 64,96 kr per portion

Portions

En riktigt härlig variant av den klassiska köttfärssåsen. Citron, färska cocktailtomater och oliver får sätta smak på den här friska och värmande bolognesen. Servera med spaghetti eller din favoritpasta.

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Persilja färsk Eko
50 g	Parmesanost - Eko
400 g	Spaghetti - Eko
Bolognese
1 pc.	Gul lök Eko
1 tbsp	Olivolja - Eko
2 dl	Vatten
1 tsp	Basilika torkad Eko
2 krm	Chiliflakes Eko
250 g	Körsbärstomater Eko
1 krm	Svartpeppar malen Eko
1 pc.	Citron - Eko
1 krm	Salt
2 tbsp	Tomatpuré Eko
120 g	Oliver - Eko
2 tsp	Balsamvinäger Eko
2 clove	Vitlök Färsk Eko
11 g	Grönsaksbuljong Eko
1 tsp	Timjan torkad Eko
500 g	Nötfärs - Eko

Instructions

Tillbehör: Koka upp vatten till pastan.

Bolognese: Skala och finhacka lök och vitlök och halvera cocktailtomaterna.

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färs och lök så att färsen blir genomstekt. Krydda med timjan, basilika och chiliflakes och fräs ihop. Tillsätt tomatpuré, vinäger, vatten, buljong, oliver och tomater. Låt puttra ihop 5-10 min.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skölj och finhacka persilja och riv osten.

Bolognese: Smaka av köttfärssåsen med skal från 1 citron, 1 msk citronsaft samt salt och peppar efter smak. Strö över persilja och servera med pasta och riven ost.

Näringsvärde: 605 kcal. 41 g protein, 22 g fett, 58 g kolhydrater.

Photo:

Sofia Törnqvist

Print recipe Give feedback