Karamelliserad rödlökshoummus

Name: Karamelliserad rödlökshoummus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tbsp Citron; 3 tbsp Vatten; 0.5 tsp Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 pc. Rödlök; 3 dl Kikärtor Kokta; 1 clove Vitlök Vanlig; 3 tbsp Sesampasta

30 minEasy

74,74 kr

4 portions • 9,36 kr per portion

Portions

En smakrik och syrlig hummus är den perfekta dippen till fredagsmyset. Dippa grönsaker, finncrisp eller använd den som sås till middagen.

Ingredients


1,5 tbsp	Citron
3 tbsp	Vatten
0,5 tsp	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 pc.	Rödlök
3 dl	Kikärtor Kokta
1 clove	Vitlök Vanlig
3 tbsp	Sesampasta

Instructions

Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.

Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.

Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.

Näringsvärde: Energi (kcal) 135,9, Protein (g) 6,5, Fett (g) 6,9, Kolhydrater (g) 9,8

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback