Zucchinibiffar med kallrökt lax

Name: Zucchinibiffar med kallrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Dill - färsk; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 pc. Rödlök; 400 g Lax Kallrökt; 1 pc. Ägg; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 1 pc. Zucchini; 1.5 tsp Fiberhusk; 50 g Parmesanost; 0.5 pc. Gul lök; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 1 pc. Dill - färsk

30 minEasy

547,28 kr

4 portions • 63,50 kr per portion

Portions

Små grönsaksbiffar med läcker topping. Lyxigt till vardags eller till helgens fest.

Ingredients

Till servering
1 tbsp	Dill - färsk
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 pc.	Rödlök
400 g	Lax Kallrökt

1 pc.	Ägg
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
1 pc.	Zucchini
1,5 tsp	Fiberhusk
50 g	Parmesanost
0,5 pc.	Gul lök
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
1 pc.	Dill - färsk

Instructions

Skölj zucchini och riv den grovt. Salta lätt och låt stå i ca 10 minuter. Krama ur vätskan ur den rivna zucchinin och blanda med de övriga ingredienserna. Låt stå 10 minuter till, så att fiberhusken hinner svälla.

Stek små biffar i smör på medelvärme.

Servera med kallrökt lax, hackad rödlök, crème fraiche och dill.

Näringsvärde per portion: fett 27.2 g, protein 31.8 g, kolhydrater 6.3 g, energivärde 398 kcal

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch

Print recipe Give feedback