Wrap med vegokorv och fetaostmos

Name: Wrap med vegokorv och fetaostmos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Potatis Mjölig; 1 krm Salt; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Mellanmjölk; 100 g Fetaost; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Äpplen; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Balsamvinäger; 1.5 tbsp Olivolja; 250 g Vitkål; 0.5 tsp Salt; 375 g Mjukt tunnbröd; 0.5 pc. Rödlök; 1 tbsp Olivolja; 30 g Färsk bladspenat; 0.5 pc. Gurka; 560 g Vegetarisk Korv

30 minEasy

308,23 kr

4 portions • 36,17 kr per portion

Portions

Ett gott och lättlagat recept på en vegetarisk wrap med potatismos smaksatt med fetaost. Wrapen är även fylld med vegokorv och en krispig vitkålssallad.

Ingredients

Fetaostmos
300 g	Potatis Mjölig
1 krm	Salt
2 tbsp	Smör
1 tbsp	Mellanmjölk
100 g	Fetaost
1 krm	Svartpeppar Malen
Vitkålssallad
1 pc.	Äpplen
2 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Balsamvinäger
1,5 tbsp	Olivolja
250 g	Vitkål
0,5 tsp	Salt
Wrap
375 g	Mjukt tunnbröd
0,5 pc.	Rödlök
1 tbsp	Olivolja
30 g	Färsk bladspenat
0,5 pc.	Gurka
560 g	Vegetarisk Korv

Instructions

Fetaostmos: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Vitkålssallad: Skölj och strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Riv äpplet grovt. Blanda samman i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar.

Wrap: Stek korven runt om i olja i en varm panna ca 5 min.

Skölj och skär gurkan i tunna stavar. Skala och skiva rödlöken tunt och skölj spenaten.

Fetaostmos: Sila av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och mjölk i kastrullen och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Smula i fetaost och smaka av med salt och peppar.

Montering: Fördela spenat, fetaostmos, vitkålssallad, gurkstavar, korv och rödlök i varje tunnbröd. Vik ihop och ät.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 871 kcal, 43 g protein, 40 g fett, 74 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback