29. The Shakshuka

Name: 29. The Shakshuka
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0.3 tsp Chilipulver; 0.6 tbsp Olivolja; 300 g Krossade Tomater; 1 krm Salt; 0.3 pc. Gul lök; 0.3 tsp Strösocker; 0.6 tbsp Tomatpuré; 200 g Färsk kycklingfilé; 2 pc. Ägg; 2 tsp Spiskummin; 2 dl Cannellinibönor; 0.6 clove Vitlök Vanlig; 0.6 tsp Basilika - torkad

40 minEasy

212,78 kr

2 portions • 27,42 kr per portion

Portions

Tomatsås med ägg, kyckling och bönor.

Ingredients


0,3 tsp	Chilipulver
0,6 tbsp	Olivolja
300 g	Krossade Tomater
1 krm	Salt
0,3 pc.	Gul lök
0,3 tsp	Strösocker
0,6 tbsp	Tomatpuré
200 g	Färsk kycklingfilé
2 pc.	Ägg
2 tsp	Spiskummin
2 dl	Cannellinibönor
0,6 clove	Vitlök Vanlig
0,6 tsp	Basilika - torkad

Instructions

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i oljan i en kastrull ca 3 minuter tills löken mjuknar. Tillsätt spiskummin, basilika, chili och tomatpuré och fräs ytterligare 1 minut.

Tillsätt krossade tomater och låt såsen puttra i 10 min. Smaka av med salt och socker.

Strimla kycklingen och stek i en panna för sig.

Tillsätt kyckling och bönor i tomatsåsen.

Gör en fördjupning i grytan och knäck i ägg i den. Sjud ytterligare 8-10 min under lock eller tills äggen är klara.

Photo:

Jarda Zaoral

Print recipe Give feedback