Ugnsbakad lax med örtsmör

Name: Ugnsbakad lax med örtsmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g Haricot Verts Fryst; 2 tbsp Persilja - fryst; 500 g Laxfilé Fryst; 0.5 pc. Citron; 2 tbsp Smör; 1 krm Salt; 0.5 dl Vispgrädde; 25 g Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 700 g Potatis Mjölig

30 minEasy

282,30 kr

4 portions • 51,95 kr per portion

Portions

Ugnsbakad lax med örtsmör tillagas i form tillsammans med potatismos. Servera med krispiga haricots verts! För att förenkla kan du servera potatismoset vid sidan om utan att spritsa i formen. Tips, tina laxfiléerna över natten i kylskåp dagen innan.

Ingredients

Tillbehör
225 g	Haricot Verts Fryst
Lax
2 tbsp	Persilja - fryst
500 g	Laxfilé Fryst
0,5 pc.	Citron
2 tbsp	Smör
1 krm	Salt
Potatismos
0,5 dl	Vispgrädde
25 g	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
700 g	Potatis Mjölig

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Potatismos: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Lax: Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal och en nypa salt. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form och klicka örtsmöret på fisken.

Potatismos: Sila av vattnet från potatisen och tillsätt grädde och smör. Vispa samman till ett jämt och fint mos med en elvisp eller vanlig visp. Smaka av med salt och peppar.

Lägg potatismoset i en sprits/fryspåse. Klipp av spetsen och spritsa potatismos runt om fisken i formen. Det går lika bra att klicka mos med hjälp av en sked runt om fisken.

Lax: Sätt in formen i ugnen ca 15 min tills laxen känns genomstekt.

Tillbehör: Tina haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera laxen med potatismos och haricots verts.

Näringsvärde: 527 kcal, 28g protein, 31g fett, 32g kolhydrater

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback